Vi prøver alltid å finne nye vrier på maten vår for at barna skal få i seg fisk. En sikker vinner hos både store og små hos oss er cornflakespanert skrei.
Økologiske cornflakes fra Änglamark passer perfekt til panering, da flakene er tynne og sprø. De kan enkelt knuses i en mortel eller foodprosessor, om man foretrekker det. Jeg bruker bare en mortel, da får jeg en perfekt størrelse på paneringen.
Fremgangsmåte:
- Vend fisken i egg og maizena (eller hvetemel).
- Dypp fisken i egg igjen, og deretter i knuste cornflakes.
- Stek fisken i smør eller olje til den er gyllen og gjennomstekt.
Tips:
- Server med din favorittsalat, salsa og rømme.
- Du kan også bruke annen type fisk, for eksempel torsk eller sei.
- For en ekstra sprø panering, kan du dobbeltpanere fisken.
- Du kan også tilsette litt revet parmesanost i cornflakesblandingen for ekstra smak.
- Server med en frisk sitronbåt for å presse over fisken.
Denne enkle oppskriften gir deg en deilig og sunn vri på fredagstacoen. Den sprøtt panerte skreien er et perfekt alternativ til kjøttdeig, og den vil garantert bli en favoritt hos hele familien!
Legg igjen en kommentar